Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2010 Brugtmoms crushed rocks and mossy bark

crushed rocks and mossy bark

og 8 ud af 10 druer i denne champagne stammer fra Grand Cru og 1

mørk chokolade

flowers and spices flesh out in the glass

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2010 Brugtmoms crushed rocks and mossy barkRoumiers parceller i Bonnes Mares ligger p den klassiske overgang mellem Chambolle Musigny og Morey Saint Denis, hvor undergrunden veksler mellem kalk og ler, hvilket giver vinene bde finesse og kraft. 2010 var et kligt og balanceret r med lave udbytter, hvilket gav druer af stor aromatisk renhed. Vinificeringen blev udfrt med omhu hndhst, selektion, delvis afstilkning og lang modning p egetrsfade, typisk omkring 1618 mneder, hvor kun en mindre del