Failla Estate Vineyard Chardonnay 2019 fredagssmagning hvor den kalkholdige jordbund giver

hvor den kalkholdige jordbund giver præcision

og allerede i glasset vidner duften om en stor vin

mørk farve og en elegant næse med lag af modne mørke bær

nedbryder tanninerne og farverne

Failla Estate Vineyard Chardonnay 2019 fredagssmagning hvor den kalkholdige jordbund giverFrisk Chardonnay fra Faillas egen mark beplantet tilbage i 1998. Vi er godt 400 meter oppe i hjderne og kun 6 km fra Stillehavet, s marken nyder godt af de kligere vinde, der kommer derfra. Marken plejes efter biodynamiske principper og bliver ikke kunstvandet. Al hstarbejde foregr ved hndkraft og alle klaser presses fortrinsvis hele. Hvor mange Chardonnay producenter modner alene p egefade, krer winemaker Ehren Jordan her en kombination af franske