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La Grotte aux poissons aveugles myrtille
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Description
La Grotte aux poissons aveugles myrtille
Fatima Oussak
Un vin tout en légèreté
Lisa Le Postec et Paul Aublet-Cuvelier
Une macération de toutes leurs variétés blanches
Carignan et Grenache (70/30) avec une macération de 12 jours
mais notamment des apéros entre des bon
floralité
Projet ultraconfidentiel
Alors que rien ne les prédisposait à l’aventure
7 mois de macération égrappée dans des qvevris géorgiennes
il s'agit de l'aboutissement d'un processus qui s'étend sur plusieurs décennies
Huxelrebe (50%)
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