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La Grotte aux poissons aveugles myrtille

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La Grotte aux poissons aveugles myrtille

Fatima Oussak

Un vin tout en légèreté

Lisa Le Postec et Paul Aublet-Cuvelier

Une macération de toutes leurs variétés blanches

Carignan et Grenache (70/30) avec une macération de 12 jours

mais notamment des apéros entre des bon

floralité

Projet ultraconfidentiel

Alors que rien ne les prédisposait à l’aventure

7 mois de macération égrappée dans des qvevris géorgiennes

il s'agit de l'aboutissement d'un processus qui s'étend sur plusieurs décennies

Huxelrebe (50%)

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