2024 Les Garrigues, Merlot Passer Til_Ost

2024 Les Garrigues, Merlot Passer Til_OstOprindelseVin de Pays dOc vinomrdet er udbredt i Languedoc. Det dkker omrdet fra den sydlige del af Ctes du Rhne helt til Carcassonne. VinifikationDruerne hstes ved perfekt modenhed, afstilkes, knuses og gres i 10 12 dage. Gringstemperaturen reguleres, s den ikke overstiger 28 C. Vinen omstikkes derefter hurtigt, filtreres og tappes p flaske. JordbundVerdens strste vinomrde er etableret p en lang rkke terroirs: ler kalksten, grus og skiferjord.

Lagringen på egetræsfade giver silkebløde tanniner og krydderi til at parre med vilde bærfrugter

Vinen byder på noter af tørre kirsebær

moden frugt og en flot balance mellem sødme og struktur

Druerne kommer udelukkende fra Thau-bassinets område

Dette er en klassisk og terroirdrevet vin som egner sig svært godt til mad fra havet

der ønsker at udvide deres vindyrkningshorisont

Druerne til denne fantastiske vin er: Touriga National

[description]

Vinen vil udvikle sig endnu mere ved dekantering før den nydes

som straks vækker sanserne

som gør den oplagt til både mad og hyggestunder

Der vil dog forekomme en meromkostninger ved dette