Dominique Cornin Pouilly Fuisse Les Plessys 2021

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Description

Dominique Cornin Pouilly Fuisse Les Plessys 2021Der Pouilly Fuiss Les Plessys 2021 von Domaine Dominique Cornin ist ein eleganter, terroirgeprgter Chardonnay aus dem sdlichen Burgund. Die Weine des Hauses stehen fr Przision, Mineralitt und eine klare, puristische Stilistik. Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrchten, reifem Apfel und weien Blten, begleitet von feinen Noten von Haselnuss und einer dezenten mineralischen Wrze. Am Gaumen wirkt der Wein

Die Reifung erfolgt in gebrauchten Fässern

Der Alain Jaume Lirac Rouge Clos de Sixte 2020 hat im Glas ein kräftiges Schwarzrot mit violetten Rändern

Dies garantiert die für einen guten Sekt so wichtige Säurestruktur bei gleichzeitig ausgewogener Fruchtintensität

das sie prägt

Somit bleiben die feinen Bukettnoten und auch leicht flüchtige Aromastoffe im Wein erhalten

endlos langen Finale bleiben noch lange in Erinnerung

Der Weingut Köbelin Spätburgunder Holzfass trocken 2022 zeigt ein dunkles Rubinrot im Glas

Die Handlese erfolgte selektiv

Der Boden ist geprägt vom Buntsandstein

Ein ausgedehntes Hefelager

ausnehmend weichen Gerbstoffe lassen den Weinkenner auch an Nougat und dunklen Kakao denken

Der Massolino Barolo 2020 DOCG passt ideal zu dunklem Fleisch