Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2017 Smagekasser

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2017 SmagekasserMarken Bonnes Mares ligger mellem Chambolle Musigny og Morey Saint Denis, hvor Roumier rder over gamle vinstokke plantet p kalk og lerholdig jord med en hj andel sten. Druerne hstes manuelt og vinificeres traditionelt med prcision og lav intervention. Vinen lagres omkring 1618 mneder p egetrsfade, hvoraf en moderat andel er nye, for at fremhve terroirets energi og struktur. rgang 2017 viser Bonnes Mares fra sin mere raffinerede side med en kombination

der giver en lang og kompleks eftersmag

This is pure Vosne and pure Suchots

hvilket bidrager til dens rige og fyldige karakter

Smagen er koncentreret og rig med silkebløde

Vinene får følgende lagring:

as were the “grand cru” vineyard sites they bottle: Tychson Hill (in St

Den nordlige beliggenhed betyder også

Champagnen har lagret mere end et årti i Taittingers historiske kældre

Vinstokkene er i gennemsnit ca

Clos Saint-Jacques betragtes af mange som den største Premier Cru-mark i Gevrey-Chambertin og omtales ofte som en mark med Grand Cru-kvaliteter

men med Bourgogne som inspiration

limestone and a faint marine influence (perhaps oyster shell) -- all wonderfully delineated and controlled