Castelfeder Mazon Pinot Nero 2023 fredagssmagning

Castelfeder Mazon Pinot Nero 2023 fredagssmagningCastelfeder Mazon Pinot Nero 2023 er et elegant og terroirdrevet udtryk for Pinot Nero fra det hjtliggende Mazon plateau i Alto Adige. Vinen bner med en klar, rubinrd farve og en raffineret duft af modne kirsebr, hindbr og skovbr, ledsaget af fine krydderier, lette urtenoter og et diskret mineralsk prg. I munden er den harmonisk og prcis med saftig frugt, livlig men velafstemt syre og silkeblde tanniner. Strukturen er slank og fokuseret, men med

men stadig faste nok til at indikere et langt udviklingspotentiale

så vi er ude i max modenhed og håndplukning på Zellerbergs stejle skråninger

og jo mere man læser om David Abreu

der er kendt for sine ideelle vækstbetingelser og evne til at producere vine med stor kompleksitet og finesse

som bliver stående som pejlemærker – og 2001 er uden tvivl en af dem

Smagen er intens og velafbalanceret

600CL - leveres i original trækasse

Finishen har en let saltet note

François Frères and Chassin

der kan lide lidt drama

moden pære

Decoy Chardonnay 2021 egner sig godt til fisk og skaldyr