2019 Hourglass Cabernet Sauvignon Blueline Estate San Vicente

2019 Hourglass Cabernet Sauvignon Blueline Estate San VicenteDer Hourglass Blueline Estate Cabernet Sauvignon ist eine Mischung aus 87 % Cabernet Sauvignon, 8 % Petit Verdot, 3 % Malbec und 2 % Cabernet Franc. Der 2019 Cabernet Sauvignon Blueline Estate zeigt eine undurchsichtige purpurschwarze Farbe und explodiert aus dem Glas mit bombastischen Dften von Crme de Cassis, Brombeerkuchen und schokoladenberzogenen Kirschen, dazu Anklngen von indischen Gewrzen, Menthol und Lakritz, mit einem Hauch von Sandelholz.

Genau das merkt man hier im Zusammenspiel von dunkler Frucht

Himbeeren und Cassis

Zu den klassischen regionalen Kombinationen zählen Lammkoteletts aus dem Ofen

Im Glas zeigt sich der Yquem 2020 tief goldfarben mit bernsteinfarbenen Reflexen

Die drei Brüder Benjamín

Am Gaumen üppig und rund

oder auch ein gut gereifter Comté

Sehr steiler

Durch seine Tiefe und die präzise Struktur trägt der Wein auch intensive Aromen mühelos

Bei biodynamischer Bewirtschaftung geht es hier typischerweise darum

mit extremen Unterschieden zwischen den beiden

Sie bevorzugen Fleisch