A PROPOS D'AÎLES Contenance:75 CL

A PROPOS D'AÎLES Contenance:75 CLEN BREF CARACTERES DOMINANTS Frais, juteux, et fruit, mais complexe au mme temps. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Gamay LA PETITE HISTOIRE Propos dAles est un cru dexception. Jamais un Gamay ne sest exprim avec autant de finesse et de posie. Les fruits rouges clatent en bouche, ports par une structure arienne, droite, rsolue. Quant aux pices, ils sont subtils et dlicats. Un vin dun raffinement rare. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS

C’était à peu près notre réaction lors de la première dégustation de ce vin

puis épicées avec une jolie intensité

accompagné de pommes de terre souflées au four

La robe est sombre et légèrement violacée

croquant et volumineux

langoustines

Le fruit n’est vendangé qu'une fois arrivé à pleine maturité

agrumes avec une belle acidité et longeur en bouche

Ce grand vin blanc

Servi au plat principal avec un filet de lieu jaune poêlé

sauce émulsionnée à l'huile d'olive et lentilles noires à la moutarde

petits pois et pommes dauphines maison