Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung 1971 - 0,7 l Couvent Des Jacobins

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung 1971 - 0,7 l Couvent Des JacobinsDer Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung 1971 aus den Staatsweingtern Eltville ist ein auergewhnlicher Schatz aus dem Rheingau und ein beeindruckendes Beispiel fr groe deutsche Sweinkunst. Aus den besten Trauben eines herausragenden Jahrgangs gekeltert und ber Jahrzehnte mit Sorgfalt gereift, verbindet er enorme Konzentration mit seltener Eleganz. Als Versteigerungswein aus dem traditionsreichen Steinberg besitzt er zudem eine

Jean-Max Roger Sauvignon Blanc Sancerre 2020 verbindet kalkige Frische

und genau daraus entsteht dieser Stil

salzig-mineralisch und von subtilen Gewürz- und Zedernnoten getragen

während der Ausbau in großen Eichenfässern für zusätzliche Komplexität sorgt

moderner Likörherstellung – ein Stück französische Spirituosenkultur im Glas

Die Reifezeit lag bei ungefähr 22 bis 24 Monaten

Der Miltonduff Discovery „Sherry“ eignet sich hervorragend als Digestif und zeigt sich pur von seiner besten Seite – idealerweise bei einer Serviertemperatur von etwa 16–20 °C

Der mittelkräftige Körper und die harmonische Säure machen ihn schon jung sehr zugänglich

rhythmische Finish bleibt angenehm und beeindruckend

dann öffnen sich Noten von roter Kirsche

kaufte es 1983 und Olivier Bernard steht seitdem an der Spitze

da er nach der Umstellung auf biodynamischen Anbau den Titel 'VDP