Palette 100% ibérique bellota Pata Negra Taille:6
$127.50
Description
Palette 100% ibérique bellota Pata Negra Taille:6Palette provenant du producteur Cardisan, une petite entreprise familiale et artisanale depuis 1898. Un des plus petits producteurs de la zone qui lve ses cochons dans la Sierra de Bejar, au sud de Guijelo. Pour les pices 100% ibrique les cochons disposent chacun de 2 4 hectares en plein air. C'est une viande avec une belle attaque assez douce, un sublime fondant et une longueur en bouche impressionnante. Il offre une palette aromatique trs fine et
Un vin blanc sec
La particularité du saucisson de VIC est sa préparation à base de jambon
12 mois d’élevage en fûts de chêne français de l’Allier
charcuteries et fruits de mer
Peut se consommer tel que à l'apéritif
La ventrèche de thon est la partie la plus prisée du thon
Un très beau Ribera del Duero
Le domaine travaille intégralement en biodynamie
À trancher fin pour déguster en apéritif
En bouche c'est un jambon très fin
50% Macabeu
orienté sur le fruit rouge et des notes florales
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