Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2016 SummerCellar

Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2016 SummerCellarClos Saint Jean Deus Ex Machina 2016 stammer fra gamle Grenache stokke p varme, stenrige parceller p La Crau kombineret med Mourvdre fra de dybere, kligere jorde ved Cabrires. Grenache vinificeres traditionelt i beton for at bevare dens rene, saftige frugt, mens Mourvdre typisk fr en mere strukturgivende behandling i tr. Efterflgende lagres vinen i en kombination af stltanke og store fade, s kraften forfines uden at blive domineret af fad. I glasset

with a liquid minerality and a hint of violets

der kombinerer frugtig fylde med elegant friskhed

Slottets haver er tegnet af arkitekten bag Versailles og Château Suduiraut er kendt som en af de smukkeste ejendomme i hele Bordeaux

men en varm og tør sensommer hjalp med at redde druerne og gav vine med friskhed

Den er en vidunderlig repræsentant for Clos St Jacques og en fremragende illustration af Rousseaus evne til at forvandle denne ikoniske mark til en vin af exceptionel kvalitet

Incredibly concentrated and full-bodied on the palate

der er mindst tyve år gamle

The palate is full-bodied

som bidrager med aroma og struktur

Drueblandingen varierer

I det endelige blend tilsættes 10 pct

Med sit mildere mikroklima er Gaisberg historisk et af de vigtigste Riesling-steder i Kamptal