Morey-Coffinet Chassagne Montrachet 1er Cru 'Blanchots Dessus' 2011 Devaux

Morey-Coffinet Chassagne Montrachet 1er Cru 'Blanchots Dessus' 2011 DevauxDer Chassagne Montrachet 1er Cru Blanchots Dessus 2011 von Domaine Morey Coffinet ist ein rarer Weiburgunder, der zu den gesuchtesten Weinen der Appellation zhlt. Aus einer der besten Premier Cru Lagen unmittelbar oberhalb von Le Montrachet stammend, verbindet er Tiefe, Spannung und eine bemerkenswerte Finesse. Jahrgang 2011 zeigt sich heute auf einem wunderbaren Trinkhhepunkt, in dem die reife Frucht perfekt mit der kalkigen Mineralitt verschmilzt.

teils unter dem Meeresspiegel liegenden Warehouses

nahezu opakes Purpur mit violetten Reflexen – jugendlich

Er verbindet traditionelle Vinifikation mit einem elegant-kühlen Stil

seit 1874 zu besitzen

Genau dort fühlt sich ein Wein aus dem Languedoc-Roussillon besonders zu Hause

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer herrlichen Balance aus Frucht und Säure

der vibrierenden Frische und der mühelosen Tiefe – ein Meilenstein in Graetz’ konsequenter Hinwendung zur Finesse

bei etwa 14–16 °C

Mit dem Briottet Liqueur de Pain d'Epices zieht der Duft einer Weihnachtsbäckerei direkt ins Glas

mit zartem

das Cabernet Sauvignon besonders gut trägt

unterlegt von kalkiger Mineralität und einem Hauch salziger Meeresbrise