Calera Pinot Noir Mills Vineyard 2016 BlackFriday25

Calera Pinot Noir Mills Vineyard 2016 BlackFriday25Mills Vineyard blev plantet i 1984 p Mount Harlan, som har et hjt indhold af kalksten prcis som de bedste jorder i Bourgogne. S sammen med det gunstige klima er der her alle forudstninger for at skabe stor Pinot Noir. Det har winemaker Mike Waller udnyttet til fulde og skabt en intens og elegant vin, som modnede hele 17 mneder p franske egefade heraf 30% ganske jomfruelige. Duften emmer af mrke kirsebr, jordbr, nellike plus timian, salvie og kakao. I

Den granatrøde farve lukker op for en fantastisk duft af røde og mørke kirsebær

som giver vinen en markant struktur uden at virke overvældende

at Annie har en fortid hos John Kongsgaard og mere end 10 år hos David Abreu

sushi eller kyllingretter

hvor jorden er ekstra rig på kalksten

Der er kun den og kun dén

Another perfect wine is the 2016 IX Estate

når det kommer til kvalitet og kontinuitet

Denne vin fra en af Bourgognes mest anerkendte landsbyer tilbyder en glimrende indføring til husets stil og terroiret i Gevrey-Chambertin

sadellæder

Den lave intervention i kælderen og den biodynamiske tilgang i vinmarkerne giver et usædvanligt rent terroirudtryk

faste tanniner og en frisk syre