L'Enclos de Peralba - Vi fi de Masia Blanc 2021 Massís del Garraf

L'Enclos de Peralba - Vi fi de Masia Blanc 2021 Massís del GarrafMasia Blancs Vi Fi er en vin af kontraster, der i syngende harmoni prsenterer det gte Peneds. En lidt nervs og tilbageholdende start, men giv den et par minutter og den oplftende syre og ekspressive facon fra Malvasa de Sitges forenes p fantastisk vis med Garnaxa Blanchas volumen, mundfylde og intensitet. Resultatet er en afbalanceret vin med drjhed og en bemrkelsesvrdig friskhed. Hvide frugtnoter og citrusfrugter kommer frem. Druerne kommer fra to sm

smukt sammensatte røde fra et af de højeste steder i Valladolid

der balancerer det kølige

100% Garnacha i sin reneste form med en samlende kalket undertone

Der er ingen malolaktisk gæring og minimal intervention

ved Tim Atkin er det bestemt ikke en vin man skal misse

der lader smagsløgene danse i en symfoni af Tinta de Toro

Så er der skruet op til 100 på Priorat-knappen

og den salte mineralitet giver struktur og længde

julekrydderier og gaze i duften

Og det siger ikke så lidt i en region

Du finder en virkelig delikat næse af lime

Det er toppen af Rioja