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Flétan Dans une poêle bien chaude

$189.00

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Description

Dans une poêle bien chaude

Température interne : Saignant 55°C

-Laisser reposer la viande à l’aire libre 30min

Température : 400 °F

Flétan Dans une poêle bien chaudeFltan de la Cte Nord. Prparation : Dcongeler compltement (30 min dans l'eau froide). Avant la cuisson ponger le Fltan avec du papier essuie tout. Mettre au four sur un lit de lgumes en papillote (papier parchemin) Temps : 20 min (jusqu' ce que la chaire se dtache facilement). Temprature : 350 F

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