Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2017 Champagnesalg

Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2017 ChampagnesalgMrk og intens Pinot Noir fra Ryan Vinyeard, der blev beplantet tilbage i 1998. Selvom marken er relativ ung, har frugten allerede fet det mineralske islt, som Mount Harlan er s kendt for. 70% af klaserne ryger hele i pressen og i 14 rgangen valgte winemaker Mike Waller at lade vinen modne hele 20 mneder p fransk eg, hvor 30% af fadene var nye. Farven er nrmest blksort og duften bner gavmildt op for mrke blommer, mrke kirsebr, multebr plus violer og

at familien Asseo slog sig ned i Paso Robles og grundlagde L’Aventure Winery

creme de cassis and blackberries

som legenden er skabt af

power og sødme

Et mesterværk

hvor frugten ebber ud

Vinen er en elegant blanding af Chardonnay og Pinot Noir

der ofte arbejder på slottet fra far til søn og fra mor til datter

hvor marken var ejet af munkene i Saint-Vivant

Dertil kommer flaskelagringen i hele 30 måneder dybt nede i nogle af Champagnes mest fantastiske kældre

tørret timian

Vinen har fået Ric Formans udelte opmærksomhed og kunne snildt være førstevin andre steder