Domaine Parigot Beaune 1er cru Les Grèves 2023 8-7

Domaine Parigot Beaune 1er cru Les Grèves 2023 8-7Klassisk rd Bourgogne fra Parigots parcel p 1er cru marken Les Grves, der ligger glimrende placeret i Cte de Beaune. Winemaker Alexandre Parigot viser her atter engang sit talent for at skabe stor vin uden at prisen stikker helt af. Strstedelen af frugten afstilkes inden presning og fermentering. Modningen tager i alt 18 mneder, hvoraf de frste foregr p en blanding af nye og brugte franske egefade. De sidste 6 finder sted p stltank inden det er tid

Vinstokkene er her plantet i 1936

som vi ved

at danskerne trænger til at udvide deres boble-horisont og smage førsteklasses mousserende Chenin Blanc

med kunstnerens navn og design printet på

spice and a whole range of earthy

This is a fine Reserve de Comtesse that is on par with the excellent 2015 last year

Smagen er rank og elegant med fine tanniner og livlig syre

der afslører subtile noter af chokolade og krydderier

Vinen er derefter champagniseret på flaske (2

Smagen er silkeblød og præcis med fine

Ikke den dummeste indfaldsvinkel – især ikke når man smager mandens vine

Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 25 år