DuMOL Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2019 Sidste chance og vinen står i dag

og vinen står i dag som en moden

Gennem omkring 9 tålmodige år i kælderen

men holdt oppe af friskhed og fast struktur

37% Merlot (picked during the third week of September) and a tiny amount of Cabernet Franc and Petit Verdot

DuMOL Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2019 Sidste chance og vinen står i dagPragteksemplar blandet af druer fra fire forskellige marker i Napa primrt Meteor Vineyard og True Dog Knoll Vineyard. Fra DuMOLs egen Roach estate i St. Helena har winemaker Andy Smith hentet lidt Petit Verdot, som er med til at give vinen sin fine balance. Vinen fik lov til at modne hele 20 mneder p franske egefade, hvor halvdelen var spritnye. Nsen melder opstemt om mrke kirsebr, blbr, cassis, kakao, blyant og sandeltr. Smagen er bde frisk og