Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2020 37,5CL Brugtmoms med tilføjelse af Chardonnay og

med tilføjelse af Chardonnay og Pinot Meunier for elegance og kompleksitet

Bernard Herivault skruer også en glimrende tør

der løfter frugten og giver en harmonisk balance

cedertræ og grafit

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2020 37,5CL Brugtmoms med tilføjelse af Chardonnay ogPopulrt sagt andenvinen til den mytiske Ridge Monte Bello. For druerne kommer fra selvsamme mark alts Monte Bello vineyards blot fra yngre stokke. Sammenstningen er ogs relativt tt p at vre identisk med tre fjerdedele Cabernet Sauvignon suppleret med isr Merlot plus Cabernet Franc og Petit Verdot. En vsentlig forskel er dog at Estate er drikkemoden en del tidligere end Monte Bello er. Alle klaser afstilkes inden presning og efter endt gring lader