Ojai Vineyard Syrah Grenache Sebastiano No Sulfites 2014 Nyhed

Ojai Vineyard Syrah Grenache Sebastiano No Sulfites 2014 NyhedOjai Vineyard laver californiske vine med europisk finesse. Deres Syrah Grenache Sebastiano er lavet p 50% Syrah og 50% Grenache. Fantastisk aroma som er fuld af peber og knuste hindbr. Smagen er lige s udsgt som bouqueten og kommer med koncentreret frugt balanceret af en pebret syrlighed og den mest forfrende silkeblde tekstur. Utrolig flot vin, lavet i en begrnset mngde p kun 264 kasser. Vinous 95P The 2014 Syrah Grenache John Sebastiano Vineyard

der tilføjer dybde til duftprofilen

men kan holde formen i årtier

Druerne bliver håndhøstet og lagret på ståltanke med så lidt manipulation som muligt

damp earth

han er mest vild med

som er kendetegnende for denne årgang

nedbryder tanninerne og farverne

der grænser til at være uopnåelige for almindelige dødelige

og druerne håndsorteres før gæring i små åbne kar

Farven er dyb rubinfarvet og frigiver dufte af brombær

der gør vinen behagelig at nyde nu

The Taylor’s 2007 is in a rather odd phase at the moment