Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017 Nyhed

Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017 NyhedMonte de Tonnerre 2017 fra Raveneau fremstr i dag som en elegant balance mellem alder og vitalitet. Vinens liv kommer tydeligt til udtryk med noter af lime, modne citrusfrugter og hvide blomster, mens en underliggende kalket mineralitet og let petroltone vidner om modenhed. Der er stadig energi og friskhed i syren, selvom frugten har bldt op hvilket gr vinen bde raffineret og ekspressiv. I munden er Monte de Tonnerre 2017 bde cremet og struktureret

classic Mouton

som afspejler Nicolas Maillarts dygtighed og dedikation til at producere vine med elegance og dybde

hvilket resulterede i en vin med stor frugtrigdom og modenhed

Vinen lagrer et år kortere end Brunello’en på store brugte egefade – og det giver et lettere og mere elegant udtryk med smage af jordbær

the 2017 Cabernet Sauvignon Poetry gives up crème de cassis

Den passer perfekt til retter som vildtfugl

I næsen er vinen intens og nuanceret med lag af citrus

som gør den så forbandet nem lige at nappe et glas mere af

der minder om tørrede roser og lavendel

I næsen findes komplekse aromaer af citrusfrugter

25% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon

der kombineres med mere subtile noter af skovbund