Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Matsu El Recio 2023Matsu is het unieke duurzame biologische wijnproject van Vintae in het Spaanse wijngebied Toro. Het wijngebied Toro ligt ten noordwesten van Madrid aan de rivier de Duero en heeft sinds 1987 een D. O. erkenning. Ral Acha, de wijnmaker van Vintae is opzoek gegaan naar oude wijngaarden voor biologische wijnbouw, in zijn zoektocht vond hij zelfs een wijngaard met wijnstokken van bijna 100 jaar oud. Deze zoektocht en het proces om de wijnen te maken komt

De broers startten met barrique vinificatie en verhoogden het aandeel van druiven voor rode wijn door klassieke binnenlandse en universele druifsoorten

pinot noir en pinot meunier

complex en veelzijdig is

bramen en vanille

Deze wijn geeft delicate meloen en hints van tropisch fruit

Deze wijn wordt geproduceerd met zorgvuldige selectie van druiven uit de Murgia-regio

Deze laatste gronden worden voornamelijk gebruikt voor begrazing

Bij aankomst in Mendoza werd men direct verliefd op de wijnen

De gisting vindt plaats in RVS op een gecontroleerde temperatuur van 16 graden

de eigenlijke wijnmakerij creëren die naar voren komt als een zeer ambachtelijk

De wijngaard dateert uit 1948 en de wijnstokken zijn soms tot wel 70 jaar oud

De fermentatie vindt plaats in nieuwe vaten met een zorgvuldige temperatuurregeling

Exchange/Return Notes