Baba au Limoncello Piemme - Dessert italien moelleux (600 g) Vinaigre

Baba au Limoncello Piemme - Dessert italien moelleux (600 g) VinaigreUne bouffe de Sorrente dans ton salon Tu soulves le couvercle et a t'arrive dessus agrumes francs, alcool dlicat, cette odeur de fte qu'on ne fabrique pas en cuisine sans y passer deux heures. Sauf qu'aujourd'hui, tu n'y as pas pass deux heures. Le bab napolitain, c'est une histoire de patience et d'quilibre : une pte brioche are, cuite lentement au four jusqu' ce qu'elle gonfle, puis imbibe saturation d'un sirop au Limoncello le clbre liqueur de

» Format : 50 cl — idéal pour 8 à 10 petits verres digestifs

Une lumière ambrée s'étale dans le verre et une bouffée d'écorce d'orange confite monte vers toi — fruitée

Tu inclines le verre

À l'intérieur des terres

La solution — marier un vinaigre balsamique de Modène à des copeaux de truffe noire (Tuber melanosporum)

et cette texture qui n'appartient qu'à la Nduja — ni saucisse

une pasta complète ou deux salades généreuses

Un litre d'huile d'olive extra vierge à 4€ est un mensonge économique — le coût de production réel est de 7 à 9€/litre

Pour un accord franco-sicilien

Sors le Babà du réfrigérateur 15 minutes avant de servir — il reprend toute sa souplesse à température ambiante

Le "Gusto Intenso" correspond à une densité supérieure (degré Brix élevé)

L'albacore est conditionné dans une huile d'olive de qualité supérieure — c'est d'ailleurs ce qui distingue cette gamme de leurs versions à l'huile de tournesol