Joue de Porc Poids:5 x 100g

Joue de Porc Poids:5 x 100gLa joue de porc est considre comme un abat et se retrouve alors logiquement dans les produits tripiers, mais elle a trs bien sa place dans les produits bouchers. La joue de porc propose par Maison Lascours provient de porc tarnais. Nous travaillons avec les leveurs locaux de l'APO (Alliance Porci d'Oc). L'A. P. O est partenaire de l'atelier de dcoupe Roussaly Lacaune. Le fait de choisir des porcs tarnais pour notre joue de porc et autre morceau de

Le très simple

est un morceau dégageant des arômes délicatement noisettés amenés par son grain serré

avec une attention particulière portée à l’âge et au poids de l’animal afin de garantir une texture fondante et un goût équilibré

quelle est la meilleure cuisson pour cette entrecôte de bœuf Angus

pour laisser s’exprimer toute la subtilité de son gras et la finesse de ses arômes

Préparé selon la méthode traditionnelle

Paul Lascours était déjà un grand amateur de cette viande d'exception

ou froide en salade

* Dans un souci de respect de l'environnement

Une épaisse couche de gras qui dore à la cuisson

Ce n’est pas un hasard si la race galicienne a été primée "meilleure viande au monde" par le magazine BEEF

Elle séduit les amateurs de viande au caractère affirmé