ÊTES-VOUS PRÊT A VOUS LANCER DANS L'AVENTURE DU LEVAIN ? | 29.09.2026 gastronomie

ÊTES-VOUS PRÊT A VOUS LANCER DANS L'AVENTURE DU LEVAIN ? | 29.09.2026 gastronomieCours pour dbutants Qui est cette boulangre non professionnelle et pourquoi devriez vous l'couter ? Inga a fabriqu son propre levain pendant le confinement en 2020 et, depuis, elle fait son propre pain rgulirement chaque semaine (parfois chaque jour). Avec l'aide de Christine Syrad (l'experte en fermentation), elle a dvelopp une mthode de levain qui convient son style de vie et son palais. Dans ce cours de cuisine, Inga vous montrera comment intgrer

Le mot «maison» est important

Épater vos invités sans passer la soirée en cuisine — c'est tout l'art de l'apéro dinatoire

accessibles et profondément ancrées dans la saison

vous apprendrez à travailler des ingrédients frais de manière originale

essentielle pour envelopper notre délicieux mélange de viande

confite aux épices et en mousseline

ail et pain pumpernickel

Une brioche végane moelleuse accompagnée d'un champignon pressé et d'une sauce au poivre intense — un cours magistral en textures et en profondeur de goût

1  | Apéritifs maison en un clin d'œil :

Christian Volnin

marquer et cuire votre pâte

âme méditerranéenne : Une bouchée qui fait son effet