Ridge Vineyards Petite Sirah Lytton Estate 2019 Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle

Ridge Vineyards Petite Sirah Lytton Estate 2019 Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois IndividuelleDer Ridge Vineyards Petite Sirah Lytton Estate 2019 ist eine kraftvolle, charakterstarke Rotwein Entdeckung aus dem kalifornischen Dry Creek Valley. Normalerweise eher in der Nebenrolle in der berhmten Lytton Springs Cuve, bernimmt Petite Sirah hier die Bhne fast komplett und wird nur von 6 % Zinfandel begleitet. Die Reben stammen aus dem historischen Lytton Springs Vineyard, auf dem bereits seit 1901 Petite Sirah kultiviert wird ein Stck

Komplexität und Reifefähigkeit gefördert werden

die an nasse Steine und frische Erde erinnert

Als klassische regionale Begleitung bietet sich in Bordeaux ein Entrecôte à la bordelaise an

Kräutern und einem eleganten

Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bewahren die Aromen und sorgen für eine natürlicherweise lebendige Säure

Gerade im Jahrgang 2021 ist diese Mischung aus Struktur und Finesse wichtig

bevor der Brunello gemäß DOCG-Vorgaben spät freigegeben wird

ein Hauch von Veilchen und ein mineralischer Unterton

mit einer fast sirupartigen Viskosität

wobei die Zedern- und Tabaknoten dann besonders schön zur Geltung kommen

Ein kurzes Dekantieren im Glas (5–10 Minuten stehen lassen) genügt

gern mit etwas Brot und einem Salat aus Kräutern