Bollinger R.D Champagne 2004 BH-Brand

Bollinger R.D Champagne 2004 BH-BrandBollinger R. D. (Recently Disgorged) Extra Brut 2004 er en eksklusiv vintagechampagne, der reprsenterer Bollingers unikke tilgang til vinfremstilling og lagring. Denne champagne er lavet p en blanding af 66 % Pinot Noir og 34 % Chardonnay, med druerne udelukkende hentet fra Grand Cru og Premier Cru vinmarker. rgangen 2004 var prget af gunstige vejrforhold, der gav sunde druer med fremragende modningsgrad og syrebalance. Gringen finder sted p sm

honning fra vilde blomster og så lige et knips kanel

der gav druer med en bemærkelsesværdig balance mellem modenhed

Mouton-Rothschild

Der arbejdes minutiøst i markerne og al høst foregår ved håndkraft … som oftest om natten for at bevare så meget af druernes friskhed som muligt

hvor de modne nuancer af teblade

hvor en lang modningsperiode gav perfekt balancerede og elegante vine med flotte modne tanniner

I næsen præsenterer vinen en rig bouquet af røde bær som kirsebær og hindbær

der flettes sammen med dybere nuancer af blommer og mørk chokolade

Thomas Duroux og hans team begyndte i 2008 at eksperimentere med økologi

dybde og lag af kompleksitet

flot balance og en vedvarende eftersmag med nuancer af mørk chokolade og lakrids

bliver det klart