Caribbean Chicken Rub, stødt Hvid

Caribbean Chicken Rub, stødt HvidKOLOGISK ASA's grill krydderier kan anvendes som rubs eller blandes med olie og citronsaft til en let marinade. Lad kdet marinere natten over for at f den mest kraftfulde virkning. Den fungerer ogs godt til laks. En "rub" er en blanding, som man, som navnet antyder, "rubber" (gnider p engelsk) p sin bf, fisk eller steg, der oftest tilberedes p grill. Rub'en fungerer ogs godt som marinade; lad kdet marinere i en blanding af spicy rub, olivenolie og

rosenblomst

der kræver meget lidt

45g Ras El Hanout

hvorefter bærene tørres og skallen gnides af

Laurbærblade

der alle stammer fra samme plante

der bruges i det nordafrikanske køkken

kogende eller passioneret’

Bogen indeholder 130 opskrifter på retter med både grøntsager

Engelsk: Cornflower

galangarod

varme fornemmelse på tungen