Kanelstamme, små stykker á 2 cm, Altes Gewürzamt, 60 g kat-fleisch-wurst-und-gefluegel 19745) eller Hot (art

19745) eller Hot (art

til at spidde appelsiner eller løg

Selv uden smagsforstærkere er smagsoplevelsen absolut garanteret

fjerkræ og grøntsager samt risotto og polenta passer godt sammen med denne sauce

Kanelstamme, små stykker á 2 cm, Altes Gewürzamt, 60 g kat-fleisch-wurst-und-gefluegel 19745) eller Hot (artEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Ingo Holland foretrkker den ekstreme aromafylde i Cassia kanel. Den adskiller sig visuelt fra Ceylon kanel ved at have et tykkere barklag og splintrer ikke, nr den brydes. Kanelstngerne kan bruges til at give smag til marmelader, is og rdkl. Kalvelever, kalvekd, fjerkr og skaldyr kan f en spndende duft, hvis man steger en