Côte de Bœuf Aubrac Poids:1 x 1kg Chaque pièce est soigneusement montée

Chaque pièce est soigneusement montée

Cette touche végétale rehausse la richesse de la chair sans en masquer la finesse

puis servez sur des toasts tièdes accompagnés d’un confit d’oignons ou d’un chutney de figues

associée à un persillage élégant et une profondeur aromatique unique

Côte de Bœuf Aubrac Poids:1 x 1kg Chaque pièce est soigneusement montéeLa cte de buf Aubrac est taille pour celles et ceux qui recherchent une viande de terroir, structure et pleine de caractre. Issue dune race rustique du Massif central, leve lherbe et en plein air, elle se distingue par une chair rouge fonc, une mche puissante et des armes de viande mre. Son gras externe est discret mais bien plac, son persillage fin, et sa structure musculaire dense permet une cuisson lente et prcise, sans excs de jutosit. La