Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2008 Nyhed

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2008 NyhedClos Saint Jean Combe des Fous 2008 kommer fra gamle Grenache stokke p de varme, stenede parceller omkring La Crau, suppleret af Syrah, Cinsault og Vaccarse, som tilfjer struktur og krydderi. Grenache vinificeres traditionelt i beton for at bevare ren frugtprofil, mens de vrige sorter typisk fr mere udtrkning og delvis lagring p tr. Efter gring modnes cuven i en afbalanceret kombination af stltanke og strre fade, som fremhver vinens finesse i en

træffes i butik og kontor i den tidligere Cave des Reflets

og vinens koncentration giver den en dyb

Champagnehusets absolutte topvin

it has that lovely warm gravel on a summer's day bouquet

Først og fremmest ligger Pomerol på Gironde-flodens højre bred

kompleksitet og en næsten majestætisk struktur

som flere vinanmeldere mener er noget af den bedste vin

som får krydset Petrus af på deres bucket list

og gæringen foregår naturligt uden tilsatte gærstammer

Sammensætningen består af 42% Pinot Noir

Den koncentrerede frugt bæres af silkebløde tanniner

mens eftersmagen er lang og vedholdende med elementer af mørk chokolade og ristede kaffebønner