Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g Alc.16.5% 28% Trockenmasse
$35.66
Description
28% Trockenmasse
frischen Früchten
Verwendungsideen: Blaubeer-Sahne-Tartelettes
Gemüse und Nudel- und Reisgerichte
Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g Alc.16.5% 28% TrockenmasseAgar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelatineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar lassen sich sowohl kalte als auch heie Gelees herstellen. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure Lebensmittel)
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