Valentia 2017 Vénétie issu d'une longue “infusion” (environ

issu d'une longue “infusion” (environ 30 jours) et propice à une prise de mousse engendrée de façon naturelle par l'ajout de moût de la vendange 2018

mais aujourd'hui au second rang derrière le gamay

Belle fraîcheur de fruit (fruits jaunes

Un blanc tout en nuances – arômes d'herbes fraîches et de fruits (poire

Valentia 2017 Vénétie issu d'une longue “infusion” (environVieilles vignes de carignan blanc (60 ans) sur terroir d'arnes granitiques, macration 4 jours avec les peaux, levage en cuve Inox et fts de chtaignier : l'affirmation de l'identit d'un terroir travers un cpage caractristique mais devenu trs minoritaire. Belle complexit aromatique notes de fruits, de fleurs, d'pices et belle minralit qui exalte le caractre singulier de la cuve.