Domaine du Pegau Da Capo 2015 0,75 BH-Brand

Domaine du Pegau Da Capo 2015 0,75 BH-BrandPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre

Fra en af de mest ikoniske producenter i Chambolle-Musigny kommer en vin

Denne vin er et fremragende eksempel på

eksperimenteres der også med lydbølgemaskiner der udsender lyde og vibrationer

På flaske uden filtrering

I glasset viser den en intens

redcurrant jelly

Vinen har en dyb rubinrød farve med purpurglans

Champagne Collard-Picard Perpetuelle Extra-Brut Magnum er en exceptionel cuvée

der understøtter den komplekse frugt og syre

2002 var en fremragende årgang i Bourgogne

mineralsk og elegant med et strejf af saltet citrusskal og stenagtig finesse

struktur og fad med imponerende præcision