Les Crêtes Valle d’Aosta Nebbiolo Sommet DOP 2018

Les Crêtes Valle d’Aosta Nebbiolo Sommet DOP 2018Her er s en Nebbiolo fra bjergene. Druerne til denne vin stammer fra 30 r gamle vinstokke p et lille 0,8 ha plot beliggende i 350 meters hjde omkring Arnad e Issogne sydst for Aosta tt ved floden Dora Bltea. Et fantastisk smukt sted. Hstet i slutningen af oktober begyndelsen af november. Gring 20 dage p rustfrit stl efterfulgt af 12 mdr. p et stort 25 hl egetrsfad. Solbr, kirsebr og balsamiske noter i nsen, i munden lang lkker frisk juicy elegant

2018 er en meget stor årgang i Toscana

Den er ung

som heldigvis blev afbalanceret af de rigelige vandreserver

La Vitoriana er en af de mest emblematiske vinmarker i Valtuille

Vinteren var kold og tør

men man kan drikke 2017 mens man venter på

Stokkene er plantet i 1992

Gæringen tager 25 til 28 dage

som er udviklet af Francesco Illy

Lidt varmt

Ærlig og tæt smag

kirsebær og balsamiske noter i næsen