Michael Wenzel - Blaufränkisch aus dem Kalk 2022 Naked Friday

Michael Wenzel - Blaufränkisch aus dem Kalk 2022 Naked FridayFrisk, frugtig og elegant Blaufrnkisch. Fuld af saftige brombr og hindbr med en pikant salt og pebret kant. Og en vibrerende syre! Producent Michael Wenzel Region Rust, Burgenland, strig Druer Blaufrnkisch Smager godt til Pizza, brun sovs og svinekber (dog ikke denne kombi, tak) Naturvin

Vi er helt oppe at køre over denne hvidvin med dens enorme dybde

Druer | Hibernal

hvorefter de er blevet presset efter 10 dages maceration

Stilmæssigt rammer den et smukt spænd mellem det sprøde og det komplekse: en Riesling med både umiddelbar drikbarhed og lagringspotentiale

Den er lavet på 100 pct Pinot Noir og er et festfyrværkeri af lyse

Jord: Meget kalk- og sandholdigt

tropisk stenfrugt og en dejligt vibrerende syre

som netop giver en større præcis mineralitet og et dejligt stramt udtryk

Vinificering: Kort tids skin-fermentering i amfora

Druer: Blaufränkisch og Feteasca

citrus og stenfrugt

Noter af saftig stenfrugt og syltede citroner