2016 Labruyère-Prieur Sélection Griotte-Chambertin Grand Cru Faiveley

2016 Labruyère-Prieur Sélection Griotte-Chambertin Grand Cru FaiveleyDer 2016 Labruyre Prieur Slection Griotte Chambertin Grand Cru stammt aus dem Weinberg Griotte Chambertin, einem der kleinsten und angesehensten Grand Cru Weinberge an der Cte de Nuits. Dieser Wein besteht, wie in der Region blich, zu 100 % aus Pinot Noir und wird von Domaine Labruyre Prieur Slection hergestellt, einer Zusammenarbeit zwischen den Familien Labruyre und Prieur, die beide einen hervorragenden Ruf fr die Herstellung erstklassiger Weine

Der 2021er verbindet die Reife des Fasses mit der Frische des Jahrgangs auf eine sehr klassische Weise

aromatisch und zitronig und ist eine Mischung aus 35 % Sauvignon Blanc

Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich ein Krustentiergericht mit Brioche oder ein feines Gougère an

Jahrhundert in der örtlichen Kirche ab

Dieser Wein ist biologisch zertifiziert

was den Wein schon im Duft klar wirken lässt und ihm ein langes Entwicklungspotenzial gibt

der gut zu asiatischen Gerichten und BBQ passt

diesen Erfolg auszunutzen

8 Hektar in Pago Balbaina

gern mit Wurzelgemüse und einer Jus

gefolgt von einer mindestens 20-monatigen Reifung in neuen (30 %) und gebrauchten (70 %) französischen Eichenfässern

Reifer Hartkäse oder luftgetrocknete Charcuterie funktionieren ebenfalls gut