Mon Blanc Øko Michel Rolland

Mon Blanc Øko Michel RollandMon Blanc laves p kologiskdyrkede Riesling, Grner Veltliner, Weissburgunder, Gelber Muskateller og Donauriesling druer, der kommer fra hjtbeliggende (op til 400 m. o. h.) vinmarker i Langenlois. Undergrunden bestr af gnejs, glimmer og skifer, blandet med muld i overfladen. Dette tvinger rdderne til at hente deres nring dybt nede i jorden, og det giver vine med meget stor kompleksitet, koncentration og en mineralitet, som er ganske srprget. Mens

rubinrød farve og en duft af blomme

10 grader til modne oste

Resultatet er en mere subtil og kompleks whisky

men produktionen er dog meget begrænset

som ikke er klassificeret som AOC

fx til blåskimmelost eller britisk christmas cake

Her modner druerne langsomt og giver meget aromatiske

som sammen med de let krydrede nuancer gør vinen meget charmerende

som står for ”Light Rum Owen Kelly”

Den vokser meget i både fylde og

Aftappet ved 51

Frugtig og let røget – med ahornsirup