Suo di Giacomo 2016 - Eugenio Bocchino prix-sur-demande Les raisins sont macérés en

Les raisins sont macérés en cuve béton pendant les 15 jours de fermentation alcoolique et puis le vin poursuit son élevage dans ces mêmes cuves pendant 6 mois

thym et terre humide

Texture soyeuse

est dirigé par Elisabetta Foradori

Suo di Giacomo 2016 - Eugenio Bocchino prix-sur-demande Les raisins sont macérés enEugenio Bocchino et sa femme Cinzia Pelazza sont installs La Morra, en plein coeur du vignoble du Barolo, depuis le milieu des anne 1990. Sur leurs 5,5ha de vignobles, diviss en 7 parcelles, ils laborent plusieurs cuves partir des cpages Nebbiolo et Barbera sur des sols argilo calcaires et sablonneux, le tout travaill naturellement. Suo di Giacomo 2016 en hommage au grand pre de Cinzia, qui prend son sens puisque cuve provient d'une petite parcelle