Koyanagi Blue Steel #1 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 150mm All Le Yanagi est un couteau

Le Yanagi est un couteau long conçu pour trancher de fines lamelles de poisson pour le sushi et le sashimi

REMARQUE : frotter trop fort ou trop longtemps peut affaiblir l'acier et peut entraîner le développement de plus de rouille

idéale pour des coupes précises et efficaces

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager

Koyanagi Blue Steel #1 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 150mm All Le Yanagi est un couteauLe Ko yanagi en acier Blue Steel No. 1 finition Kurouchi est fabriqu partir dun acier haut de gamme et dot dun manche en bne et corne de buffle, offrant un quilibre parfait entre sophistication et robustesse. Ce couteau est un excellent choix pour les chefs en herbe et les passionns de cuisine. En japonais, le mot "Ko" signifie "petit" ou "court" en franais. Le Ko yanagi est donc une version rduite du Yanagiba, gnralement utilise pour lever les filets