Château Bélair-Monange 2014 Wine and Soul

Château Bélair-Monange 2014 Wine and SoulBelair Monange 2014 ist ein klassischer Saint milion mit Premier Grand Cru Classe Anspruch, der Eleganz und Przision auf dem kalksteinreichen Plateau vereint. Das Profil ist geradlinig, mineralisch geprgt und seidig in der Textur ein Wein, der eher mit Finesse als mit Opulenz beeindruckt. Benannt nach Anne Adle Monange und seit der bernahme durch die Familie Moueix grundlegend neu ausgerichtet, verbindet er historisches Terroir mit moderner Przision.

Lilian Ladouys gehört zu den bekannten Gütern in Saint-Estèphe und steht für einen Stil

die an Tabak und dunkle Schokolade erinnert

gefolgt von einer längeren Ruhephase auf der Flasche

kann jedoch die Aromenvielfalt weiter freilegen

was die aromatische Komplexität vertieft

Als Valpolicella Classico DOC vereint dieser Wein Tradition mit moderner Finesse und lädt Weinliebhaber dazu ein

Das Weingut besitzt bedeutende Parzellen in vielen Spitzenlagen der Côte d’Or

die dem Chardonnay aus dem Burgund Spannung gibt

und genau diese Verbindung ist im Glas spürbar: die feine Präzision des Burgunds trifft auf die duftige Energie des Gamay

spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahl oder vertikalen Gärständern

die stets von Innovation und Respekt vor der Natur geprägt war

Trüffel-Pasta und gereiftem Pecorino