Ca'Momi, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2022 Kelby James Russell

Ca'Momi, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2022 Kelby James RussellDie charakteristische Traube aus dem Napa Valley, hier in einer schnen reifen Version. Aufgrund des optimalen Klimas erreicht Cabernet Sauvignon im Napa Valley seine volle Reife. Bei Ca'Momi reift der Wein 8 Monate lang in einer Kombination aus franzsischen und amerikanischen Fssern, um die richtige Tanninstruktur und runde Frucht zu erhalten. Sowohl im Aroma als auch im Geschmack dominieren Noten von schwarzer Johannisbeere, Veilchen und etwas Se aus

Der Jahrgang 2007 verlangt weniger Opulenz als Präzision

Verbreitung: 20 Hektar in der Appellation Lirac in den Gemeinden Lirac und Saint-Laurent-des-Arbres

wo die Kiesböden mit etwas Ton den Reben eine gute Drainage und zugleich genügend Wasserreserve geben

eher zurückhaltenden Ausprägung

funktioniert ebenfalls gut

Gewürzen und einem leichten Hauch von Zitrus

Bei jüngeren Reben auf entwässerndem Boden kam die Reifung aufgrund von Trockenstress zeitweise fast zum Stillstand

Vanille und Schwarz Kirschen

die nach der Vin Naturel-Methode vinifiziert wird

Das Weingut ist heute Experte für Riesling

Das Weingut unter eigener Marke ist seit 2010 relativ neu

16 ha groß