Joan Rubio Tiques Vins Ancestral Sumoll 2023 Procanico

Joan Rubio Tiques Vins Ancestral Sumoll 2023 ProcanicoDyb, seris Pet Nat lavet p 100% Sumoll! Druerne afstilkes, spontangrer, og macererer i 7 dage for farve, tannin og aromaudtrk. inden det flaskes hvor den sidste del af gringen sker. Lagrer 15 mneder i flasken inden degorgering. Super saftig, spndende og vild rd Pet Nat med noter af mrke br, animalske toner og friske urter. Smagen er fyldig, frugtig, og med en elegant finish. Joan Rubio er manden bag Tiques Vins, som han grundlagde i 2015. Han overtog

Super vin til retter med tomat eller grillede grøntsager i olivenolie

med en sart

læder og en hint af jern

og er nu en af de absolut bedste producenter i Montalcinio

og i de to første generationer gik hele produktionen til négocianter

Kun 2000 fl produceret

så det nu er 4 dages skindkontakt i amfora

Top Grenache fra gamle stokke på sand og granit

Kun 650 flasker produceret og nummereret i hånden

Spontangæret med op imod 50% hele klaser

NOAH tolker den som traditionel terroirvin med superb balance og friskhed

og er en moderne fortolkning af et meget dramatisk landskab