Rivers-Marie Summa Vineyard Pinot Noir 2021 SummerCellar

Rivers-Marie Summa Vineyard Pinot Noir 2021 SummerCellarStokkene p Summa Vineyard har nu rundet de 20 r, hvilket sammen med endnu hrdere arbejde i marken, virkelig begynder at give resultat. Det er fuldvoksen og super elegant Pinot, som winemaker Thomas River Brown kommer med her og det er bare at lette p hatten. Han krer sine Pinot vine efter Bourgogne modellen, forstet p den mde, at han hster tidligt, mens druerne har masser af smag og stadig udtrykker terroiret maksimalt. En lille andel af klaserne

The 2007 Chateauneuf du Pape Le Secret du Sabon is jaw-dropping good

I smagen er vinen koncentreret og fokuseret

god syre og en lang finish med noter af tobak og lakrids

Duften åbner med lag af modne mørke bær

mens den lave dosage fremhæver vinens friskhed og mineralitet

Først efter at have lagret i hele 8 år blev årgangen frigivet fra Angels fantastiske kældre i Champagne

som har gjort Vosne-Romanée berømt blandt vinelskere verden over

let sprød tannin

but exuding precision and intensity on the finish that lingers long in the mouth

Druerne får han fra bæredygtigt dyrkede marker i Willow Creek

hvilket tilfører vinen en nuanceret dybde

Smagen er imponerende struktureret og dyb med en cremet tekstur