Château Haut-Bailly 2019 coup_de_coeur

Château Haut-Bailly 2019 coup_de_coeurLe Chteau Haut Bailly est certainement le cru class en Graves le plus lgant de Pessac Lognan. Sa prdominance de Cabernet Sauvignon sur le Merlot lui confre une finesse et une grandeur incroyable. Un grand vin typique de son terroir !

Ce pur Sangiovese est le dernier-né de la cave Dei

peu profonds aussi

Situé à quelques kilomètres de Bordeaux

Ce vin rouge offre une jeunesse pleine de fougue

polenta et lapin ou risotto aux cèpes

Un grand rouge de derrière le rocher

de pétales de roses séchées

Un superbe vin blanc pour accompagner de grands classiques comme des filets de perche ou des malakoffs

Le rouge du domaine est un assemblage complexe et complet

où la vigne se sent bien

la vivacité naturelle du cépage se double d’une grande dimension minérale

avec beaucoup de personnalité