Mercury Head Cabernet Sauvignon bh_no_sync

Mercury Head Cabernet Sauvignon bh_no_syncDave Phinneys absolutte topvin, der er fremstillet af druer fra topmarker i Napa. Monumental koncentration og kompleksitet. Etiketten forestiller en mercury dime, en ti cent fra 1940erne, som (ligesom vinen) er et eftertragtet samlerobjekt. Vinen bner med det vi bedst kan beskrive som en fuldstndig vild duft med utallige lag af sort, dyb frugt samt et mineralsk og knitrende element, som giver modspil til den frodige frugt. Man kan nrmest ikke undg at

Et saftigt og tørstslukkende glas

lige der hvor det balancerer hinanden ud

Halvdelen af mosten er vinificeret på brugte små egetræsfade

akacieblomster

håndhøstet fra vinmarker i Pago 'El Carrascal'

og de resterende 8 måneder i 100 % egetræsfade

lette florale noter og et diskret jordet præg

på store franske egetræsfade

hvor drømmen om at skabe en seriøs og gastronomisk rosévin er gået i oplevelse

Perfekt sammen med soda

kendt for at give med både dybde

som de afgiver