Pyramid Valley Pinot Noir North Canterbury 2019 Nyhed

Pyramid Valley Pinot Noir North Canterbury 2019 NyhedFrsteklasses Pinot Noir der i sin stil bevger sig lidt vk fra hvad man ofte oplever fra New Zealand. Her er der langt mere jord, peber og krydderi, der kommer som en venlig hilsen fra terroiret. Frugten kommer fra fire forskellige biodynamisk dyrkede marker, der fordeler sig godt rundt i Waipara regionen, der i vores jne er New Zealands bedste omrde til Pinot Noir. I fermenteringen bevarer winemaker Huw Kinch 30% af klaserne som hele, hvilket er med

eksotiske frugter

I do think there is a hint of bay leaf and a meatiness to it

Bruges derfor flere forskellige varianter

A bit narrow on entry

923 cases produced

og eftersmagen lang og kompleks med en stadig levende nerve

Byder på aromaer af violer

viol og et subtilt strejf af krydderier og trøffel

Efter nøje selektion bliver en del af dette overskud stukket sammen til Rothwell Hyde Estate

at Château Palmer ikke havde kunne præstere på samme niveau

men den har et stort udviklingspotentiale og vil fortsat udvikle sig smukt i de kommende årtier

kanel og de forfriskende citrusnoter fra duften