Selle Anglaise d'Agneau des Prés Salés Poids:1 x 1kg

Selle Anglaise d'Agneau des Prés Salés Poids:1 x 1kgLa selle anglaise dagneau des Prs Sals est lun des morceaux les plus nobles de lagneau. Prleve sur les ctes filet, puis dsosse, barde et ficele par nos bouchers, elle offre un rti structur, parfaitement quilibr entre gras fondu, chair rose, et saveurs dlicatement salines. levs au cur des baies du Mont Saint Michel, les agneaux des Prs Sals se nourrissent naturellement de plantes halophiles comme la salicorne et lobione. Cette alimentation leur confre

son gras parfaitement réparti et un marbrage régulier

certifié Label Rouge

Nos bouchers sélectionnent les meilleurs filets de dinde afin de les préparer

sans surcuisson

Le carré d’agneau des Prés Salés est une pièce prestigieuse qui regroupe l’ensemble des côtes non séparées de l’agneau

signature de son terroir unique

Une pièce à partager

Astuce du boucher : saisissez-le brièvement

à la poêle panée

Une cuisson lente et patiente qui transformera la viande en un morceau fondant à souhait

Cette pièce

l'herbe de l'Est et l'herbe de l'Ouest