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Description

The Van TasteVictoria reiste ein Jahr lang mit ihrem selbst ausgebauten Van ber den Kontinent auf der Jagd nach kulinarischen Highlights: hochseefischen in Norwegen, Ziegenmelken in den Pyrenen, belgischen Kakao schnuppern, dazu Verkostungen fr Kse, Bier und Olivenl. Bei KochKontor hat sie ber 80 dieser Rezepte fr die Campingkche angepasst mit wenig Equipment und einfachen, frischen Zutaten. Fr alle, die auf Reisen kulinarisch statt nur mit Dosenravioli unterwegs

die den Knödel als das kulinarische Wahrzeichen Österreichs ernst nehmen

bayerische und japanische Hochküche – vom feinen Jausenbrettl über Wolfsbarsch Ike Jime und BBQ Unagi bis zu den Petits-Fours Sweet Buddha

die Feierabend-Drinks und kleine Köstlichkeiten als globales Ritual statt lokale Gewohnheit erleben wollen

dann in die eigene Richtung gegangen: leichter

Für experimentierfreudige Hobbyköche

illustriert von der vielfach ausgezeichneten Südtiroler Künstlerin Linda Wolfsgruber

Andreas Leib erkochte sich im Strandhotel am Weißensee zwei Hauben und 13

die Brotbacken in ihren echten Zeitplan statt in die Theorie integrieren wollen

mehrfach ausgezeichnet als Europas bester vegetarischer Koch mit seinem Restaurant TIAN

Kürbishummus mit frittiertem Salbei

Soba-Nudelsuppe

die Hummus als Kulturgeschichte statt als Beilage verstehen wollen